AL-MAN3 COLLEGE

أكبر تجمع لطلآب وطآلبآت كلية محمد المآنع للعلوم الصحية في الخبر
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 البقلاوة..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
M.E.I.N.O
المؤسٍّــسَـة
المؤسٍّــسَـة
avatar

عدد الرسائل : 1691
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

مُساهمةموضوع: البقلاوة..   الجمعة 23 مايو - 8:25

البقلاوة من الاصناف الشرقية المحبوبة الى الجميع ولكنها صعبة التحضير ولهذا السبب لم يتم

اضافتها الى موقعنا

ولكن بعد طلب العديد من الزوار تم اضافتها الى الموقع بمناسبة حلول الشهر الكريم

المقادير


1000جم دقيق ابيض منخول جيدا
1بيضة
1ملعقة زيت
400جم ماء للعجين
دقيق نشا لزوم الفرد
سمن بلدى
مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو
التحضير


يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام
وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط
وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا
وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين
الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى
وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص
العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا
مثل سمك الورق العادى او اقل سمك
وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا
ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين
ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة
وبعد يصفى السمن الزائد
ويضاف اليها الشربات
مقادير عمل الشربات


1000جم سكر
500جم ماء
عصير ليمونة واحدة

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mn3-c.mam9.com
امل1
•-«[ عضو نشـيط ]»-•
•-«[ عضو نشـيط ]»-•
avatar

عدد الرسائل : 360
الموقع : صفوى الحبيبه
المزاج : فرحانه
تاريخ التسجيل : 15/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..   الجمعة 23 مايو - 12:24

شكرا على البقلاوة الحلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الزين كله
•-«[ عضومبدع]»-•
•-«[ عضومبدع]»-•
avatar

عدد الرسائل : 1214
العمر : 31
الموقع : "السـعـوديـهـ"
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..   الجمعة 23 مايو - 16:34

مشكووره خيتووو..

وربي يعطيج العافيه..

وما ننحرم من يديدج..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
!sodfa
•-«[ عضومبدع]»-•
•-«[ عضومبدع]»-•
avatar

عدد الرسائل : 2862
العمر : 28
الموقع : السعوديه
المزاج : رآآآيقهـ..
تاريخ التسجيل : 29/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..   الإثنين 26 مايو - 16:33

يعطيج العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SaD NiGhT
•-«[ عضومبدع]»-•
•-«[ عضومبدع]»-•
avatar

عدد الرسائل : 2418
تاريخ التسجيل : 29/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: البقلاوة..   الأربعاء 28 مايو - 20:22

مشكووووووووره حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البقلاوة..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
AL-MAN3 COLLEGE :: منتديات الاسرة :: منتدى اطبخ على كيفك-
انتقل الى: